留白

                                         糯 米 燒 賣

材料: 絞肉1斤 長糯米半斤 乾蝦仁1把 高麗菜半斤 蔥、薑、紅蘿蔔適量

           餛飩皮半斤

調味料: 鹽1大匙半 醬油1大匙 太白粉1大匙香油、米酒、鰹魚粉適量

           油蔥酥些許  香油

做法1.糯米須先洗淨泡水兩個鐘頭後瀝乾

         2.蝦仁洗淨剁碎 高麗菜切塊 蔥切細 薑、紅蘿蔔刨絲剁碎備用

         3.絞肉 蝦仁 紅蘿蔔 蔥 薑與所有調味料混和甩打出黏性

         4.最後加入高麗菜攪和拌勻

         5.燒賣皮放於手掌心 取一大匙內餡置入包起擺在蒸籠裡

         *蒸籠底層可抹油防止沾黏 亦可墊上包子紙

         6.將蒸籠移置燒開熱水的鍋中 蒸約25分鐘

         *倘若電鍋蒸燒賣 內鍋須放1杯水

         7.美味出爐了 沾個甜辣醬更對味喔!

糯米做的燒賣 有米 有肉 又有菜

     既可當點心 也能代替正餐 方便又好做

     重點是超美味

     不妨試試!!