地瓜圓
材料: 地瓜 地瓜粉 少許糖
做 法:
*紅肉地瓜削皮切塊蒸熟 趁熱和入地瓜粉、糖
*在揉成團當中 需多搓揉幾下 可使地瓜圓Q有彈性
*滾長條狀 切塊 搓圓 擺在平盤放入冰箱冷凍 結硬後分裝成袋 再放入冷凍保存
冬天可煮鍋紅豆湯來搭配 地瓜圓 + 黑糖薑
紅豆湯不好煮熟 買回來時可先洗淨拿去冷凍 破壞內部組織 再重新放進電鍋煮
內鍋一杯水即可燜煮熟
夏天搭配冰涼綠豆湯 清涼美味 QQ彈
創意吃法~~ 混搭優酪乳也是美味新吃法
- Nov 28 Thu 2013 19:04
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地瓜圓
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