close

   肉 羹 條 

肉羹 5  

材 料:

梅花肉          1斤

魚漿             半斤

醬油             約4大匙

蠔油             2大匙

糖                約1大匙

黑醋             1大匙  

日本太白粉     約1大匙

肉羹 1  

*先切成0.5公分厚的肉片，刀背輕拍後切成條狀，也可請肉販幫忙切片切條

*加入糖、蠔油、醬油拌勻醃放半個鐘頭以上，使之入味

肉羹 2  

*入鍋前肉條先放入黑醋再加進日本太白粉拌勻，最後裹勻魚漿

*準備半鍋水，小火開著，肉條一條一條慢慢放入水裡

肉羹 4  

*好了之後開大火，水滾馬上關火，肉條撈起沖冷水，可保肉質細嫩不乾澀

肉羹 6

*肉條大功告成~~~~~~~

 

arrow
arrow
    文章標籤
    肉羹 肉條 肉羹條
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 留白 的頭像
    留白

    留白

    留白 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄