留白

閒暇時泡杯熱茶&咖啡 捧著自己喜愛的書 悠遊在浩瀚無垠的世界裡 慢慢咀嚼著.. 屬於自己的芳香

                                      咖啡核桃餅乾

材料:奶油120g 細砂糖80g 即溶咖啡粉21g 奶粉2大匙 蛋黃1個 

           低筋麵粉240g 核桃100g

作法1.核桃先烤熟 烤箱溫度約150度 時間約6分鐘 千萬不要烤焦

         2.奶油取出退冰 加入細砂糖 蛋黃 奶粉 咖啡粉 打至鬆發反白

         3.麵粉過篩後 取刮刀輕輕拌勻 再加入核桃攪拌均勻

         4.麵糊取出置於塑膠袋或保鮮膜上壓捏整形

           *可隨自己喜好壓捏成三角形&圓形等等所要的形狀

          5.放入冰箱冷凍定型

         6.取出冰硬的麵糰切成約0.5公分厚的薄片 放入烤盤

         *太硬切不下時 請靜待一會兒再切

         7.移至預熱170度的烤箱內烘焙15分鐘 中間調頭轉向一次 讓顏色均勻

         8.隨著時間的到來 咖啡堅果的迷人香氣瀰漫著四周圍

            誘人的咖啡香提醒著你 時間到 該出爐享用了

心得分享.. 所有的比例都可隨自己喜好做更改

    奶油多一點 口感會更酥 

    蛋黃 奶粉可加可不加 隨你喜愛

    咖啡顏色想要濃一點 咖粉粉可以再多放一些 顏色會更深更香等等

    總而言之 最美最適合妳的味道 只有妳知道